POPISOWE DANIE

Makaron z pstrągiem, kaparami i orzechami włoskimi w sosie winno - śmietanowym, Iwona C.
KATEGORIA: Kolacja na ciepło
SKŁADNIKI:
  • - 400 g makaronu tagiatelle
    - 300 g pstrąga tęczowego (filet)
    - 1/2 szklanki orzechów włoskich
    - 1
  • 5 łyżeczki miodu
    - 1/3 szklanki kaparów
    - 1/2 szklanki startego parmezanu
    - 250 ml śmietany 30%
    - 1/2 szklanki białego wina
    - garść świeżej bazylii
    - sól
    - świeżo mielony pieprz Kotanyi
    - oliwa z oliwek
KROKI:
Orzechy skropić miodem, uprażyć na patelni i grubo posiekać.
Piekarnik rozgrzać do 180oC. Pstrąga umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Usunąć ości, posypać solą i pieprzem, skropić oliwą. Pstrąga ułożyć na blaszce, wyłożonej folią aluminiową, skórą do dołu. Piec 10 minut. Upieczonego pstrąga dzielimy na mniejsze kawałki.
Na patelni rozgrzać łyżkę oliwy, dodać kapary, smażyć przez minutę, a następnie wlać wino. Całość gotować, tak długo, aż wino zredukuje swoją objętość o połowę.
Do wina i kaparów wlać śmietankę. Gdy zacznie gęstnieć, wsypujemy parmezan, doprawiamy solą i pieprzem. Całość gotujemy jeszcze minutę.
Do gotowego sosu dodajemy posiekaną bazylię i kawałki pstrąga, delikatnie mieszamy.
Makaron gotujemy al dente. Makaron łączymy z sosem i posypujemy prażonymi orzechami.
 
GŁOSÓW: 0 WYDRUKUJ PRZEPIS
TAGI: ryby
Makaron z pstrągiem, kaparami i orzechami włoskimi w sosie winno - śmietanowym, Iwona C.
KATEGORIA: Kolacja na ciepło
SKŁADNIKI:
  • - 400 g makaronu tagiatelle
    - 300 g pstrąga tęczowego (filet)
    - 1/2 szklanki orzechów włoskich
    - 1
  • 5 łyżeczki miodu
    - 1/3 szklanki kaparów
    - 1/2 szklanki startego parmezanu
    - 250 ml śmietany 30%
    - 1/2 szklanki białego wina
    - garść świeżej bazylii
    - sól
    - świeżo mielony pieprz Kotanyi
    - oliwa z oliwek
KROKI:
Orzechy skropić miodem, uprażyć na patelni i grubo posiekać.
Piekarnik rozgrzać do 180oC. Pstrąga umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Usunąć ości, posypać solą i pieprzem, skropić oliwą. Pstrąga ułożyć na blaszce, wyłożonej folią aluminiową, skórą do dołu. Piec 10 minut. Upieczonego pstrąga dzielimy na mniejsze kawałki.
Na patelni rozgrzać łyżkę oliwy, dodać kapary, smażyć przez minutę, a następnie wlać wino. Całość gotować, tak długo, aż wino zredukuje swoją objętość o połowę.
Do wina i kaparów wlać śmietankę. Gdy zacznie gęstnieć, wsypujemy parmezan, doprawiamy solą i pieprzem. Całość gotujemy jeszcze minutę.
Do gotowego sosu dodajemy posiekaną bazylię i kawałki pstrąga, delikatnie mieszamy.
Makaron gotujemy al dente. Makaron łączymy z sosem i posypujemy prażonymi orzechami.
 
GŁOSÓW: 0 WYDRUKUJ PRZEPIS
TAGI: ryby
POWRÓT
DO PRZEPISÓW
ZOBACZ
PRODUKTY KOTÁNYI
UDOSTĘPNIJ PRZEPIS
NA FACEBOOKU